Bilderna och recepten kommer från Söta Saker.
Recept Chokladbullar:
Deg:
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
14 dl vetemjöl
Fyllning:
Chokladmarmelad, cirka 1 dl eller efter smak
Garnering:
100 g mörk choklad
Pärlsocker
Smält smöret och blanda ner mjölken. Värm till 37 grader. Rör i den smulade jästen så att den löser sig och därefter socker, salt, vaniljsocker och så mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att arbeta. Ett tips är att använda så lite mjöl det bara går och sedan fylla på vid utbakningen om det behövs istället. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Dela i två delar. Baka ut med mjöl och kavla till tunna fyrkanter. Bred på chokladmarmeladen och rulla till en rulltårta. Skär i 2 cm tjocka skivor och lägg på plåt eller i bullformar. Jäs under duk i ytterligare 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 250 grader i 5-8 minuter. Garnera genom att ringla över smält choklad och strö över lite pärlsocker.
Läs mer: http://sotasaker.com/chokladbullar/#ixzz1CWHaoTjE
Recept Chokladbrownies med jordnötsmörfrosting
Brownies
150 gram smält smör
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
1½ dl chocolate chips eller grovhackad choklad
Frosting
½ dl jordnötssmör
½ dl naturell färskost
ca 3 dl florsocker
Vispa samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet och blanda sist i chocolate chips eller grovhackad choklad. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Låt kakan svalna och rör under tiden ihop alla ingredienserna till frostingen. Bred över den svalnade kakan och skär i rutor.
Läs mer: http://sotasaker.com/chocolate-chip-brownies/#ixzz1CWI75iec
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar